Sky baggrund
Sky baggrund

Danske tapas

Det er in med nordiske anretninger – også inden for tapas

 

Du lærer at:

Komponere tapasretter, der er inspireret af det danske køkken, dets råvarer og den spanske tradition for tapas.

Planlægge, tilberede og anrette tapas i passende portionsstørrelser til alle anledninger.

Anvende sensoriske redskaber til at udvikle og forfine måltidsoplevelsen.

Arbejde efter gældende regler for fødevarehygiejne og egenkontrol i relation til målet.

 

På dette kursus underviser enten Helle Vibeke Madsen eller Line Søe Larsen.

Danske tapas amu nr: 48835
PERIODER
dage: 2 dato: 08-09-2026 - 09-09-2026
amu nr: 48835
dato: 08-09-2026 - 09-09-2026

undervisere på kurset

Helle Vibeke Madsen
Billede af medarbejder
Line Søe Larsen
Billede af medarbejder

kontaktpersoner

Gitte Faaborg Rasmussen
Uddannelsessekretær gira@techcollege.dk +45 7250 5271
Billede af medarbejder
Lisa Høgaard Rahbek
Salgs- og forretningsudvikler lira@techcollege.dk +45 2526 6691
Billede af medarbejder