Sky baggrund
Sky baggrund

Oplæringsansvarlig i hotel og restaurant

4 dages uddannelse fordelt på 2 moduler. Se datoer for de enkelte moduler nedenfor under "Fag på dette kursus".

KursusIndhold

Med kurset får du viden og færdigheder til at tilrettelægge et oplæringsforløb, der overholder kravene til uddannelse og skaber sammenhæng for eleven mellem skoleperioder og oplæring i virksomheden. Du opnår færdigheder i at oplære elever med forskellige læringsforudsætninger og inkludere dem i virksomhedens kultur og arbejdsfællesskab samt får redskaber til at håndtere svære samtaler og konflikter.

Målgruppe

Kurset henvender sig til medarbejdere inden for gastronom-, tjener- og receptionistområdet, som arbejder med oplæring af elever, og som ønsker viden og færdigheder til at tilrettelægge gode læringsforløb for elever.

Mål

Du opnår viden, som gør dig i stand til at forklare/beskrive:

- Praktikmålene og uddannelsens opbygning/struktur

- Sammenhængen mellem skoleuddannelsens fag og praktikmålene

- Forskellige læringsformer

- Unges forskellige læringsforudsætninger og behov

- De formelle krav til oplæringsvirksomheder

Du opnår færdigheder i at:

- Oplære andre

- Tilrettelægge oplæring med brug af forskellige oplæringsformer

- Skabe gode læringssituationer og et lærende arbejdsmiljø

- Bidrage til at skabe sammenhæng for eleven mellem oplæring i virksomheden og skoleundervisningen

- Inkludere eleven i virksomhedens kultur og arbejdsfællesskab

- Tilrettelægge et oplæringsforløb, der overholder de formelle krav

På dette kursus underviser enten Lene Slej Pedersen eller Stig Bjørn Olesen.

Oplæringsansvarlig i hotel og restaurant amu nr: 21038
PERIODER
dage: 2 dato: 26-10-2026 - 27-10-2026
dage: 2 dato: 02-11-2026 - 03-11-2026
amu nr: 21038
dato: 26-10-2026 - 27-10-2026 dato: 02-11-2026 - 03-11-2026

undervisere på kurset

Brian Steen Kobbersmed
Billede af medarbejder

kontaktpersoner

Gitte Faaborg Rasmussen
Uddannelsessekretær gira@techcollege.dk +45 7250 5271
Billede af medarbejder
Lisa Høgaard Rahbek
Salgs- og forretningsudvikler lira@techcollege.dk +45 2526 6691
Billede af medarbejder