Sky baggrund
Sky baggrund

Moderne flødekager

Her lærer du følgende:

At fremstille et udvalg af moderne flødekager på baggrund af arbejdet med forskellige typer bunde, cremer, fyldmasser, glaseringsformer og mousse.

Arbejde med smagsudvikling, konsistens- og pynteteknikker på baggrund af kendskab til produktion af traditionelle flødekager.

Anvende forskellige silikoneforme, rammer, køle- og frysemetoder samt efterleve gældende hygiejneregler.

Moderne flødekager amu nr: 46933
PERIODER
dage: 2 dato: 08-04-2026 - 09-04-2026
amu nr: 46933
dato: 08-04-2026 - 09-04-2026

undervisere på kurset

Sigurður Elvar Baldvinsson
Billede af medarbejder

kontaktpersoner

Gitte Faaborg Rasmussen
Uddannelsessekretær gira@techcollege.dk +45 7250 5271
Billede af medarbejder
Lisa Høgaard Rahbek
Salgs- og forretningsudvikler lira@techcollege.dk +45 2526 6691
Billede af medarbejder