Gastronomi og ernæring

Kursusnavn

Dato

Vær godt forberedt, hvis uheldet er ude

*Sæson- og temaprodukter - Pizza

Vi sætter kreativiteten i spil med pizza

Vælg dato

Chokoladefremstilling

Uhm... chokolade...

Vælg dato

*Introduktion til pølsemageri

3 dage i pølsernes magiske univers

Vælg dato

Det klimavenlige køkken

Tag hensyn til miljø- og klimaforhold i madlavningen

Lederkursus hotel og restauration

Grundlæggende lederkursus for dig, som arbejder inden for hotel- og restaurationsbranchen samt fødevareområdet

Vælg dato

*Plantebaseret mad i professionelle køkkener

Plantebaseret mad i professionelle køkkener

*Bæredygtig produktion af mad og fødevarer

Lær at planlægge bæredygtig produktion af mad og fødevarer med minimalt spild

*Tilberedning af kolde og lune anretninger

Tilberedning af kolde og lune anretninger

Mad til vegetarer og veganere 1

Vælg dato

*Brød med surdej

Få inspiration til smags- og næringsgivende brød med surdej

Vælg dato

*Marcipan og kransekage

Marcipan og kransekage

Vælg dato

Oplæringsansvarlig i hotel og restaurant

Oplæringsansvarlig i hotel og restaurant

Vælg dato

*Smørrebrødsværkstedet

Smørrebrødsværkstedet

Moderne flødekager

Moderne flødekager

Planlægning og tilberedning af måltider til børn

Planlægning og tilberedning af måltider til børn

Vælg dato

Det er in med nordiske anretninger - også inden for tapas

Vælg dato

Håndtering af konflikter og klager fra gæsten 1+2

Håndtering af konflikter og klager fra gæsten 1+2

*Grønt smørrebrød i professionelle køkkener

Grønt smørrebrød i professionelle køkkener

Vælg dato

*Sæson- og temaprodukter - isfremstilling

Sæson- og temaprodukter - isfremstilling

Grilltilberedning i restaurant og køkken

Lær at udvikle retter, der kan tilberedes på åben grill i køkkenet og blandt gæster i restauranten

Barista 1: Tilberedning af kaffe, kakao og te

Barista 1: Tilberedning af kaffe, kakao og te

*Fremstilling af desserter og festkager

Fremstilling af desserter og festkager

*Bælgfrugters tilberedning, konsistens og smag

Bælgfrugters tilberedning, konsistens og smag

*Sæson- og temaprodukter - Julens godter

Vi sætter kreativiteten i spil med Julens godter

Innovativt smørrebrød

Det gode danske smørrebrød på nye måder

Tag et AMU-kursus på TECHCOLLEGE i Aalborg og få ny inspiration med hjem.

Vi har kurser i klassisk smørrebrød, hvor vi arbejder med både kolde og lune retter.

Eller brug to dage på danske tapas - lær at forme den spanske tradition efter danske råvarer.

* = Kurset er godkendt som 6 ugers jobrettet uddannelse for ledige.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev her

Hold dig opdateret inden for de fagområder, der interesserer dig - tilmeld dig TECHCOLLEGEs nyhedsbrev.

Det er helt gratis, og vi lover selvfølgelig, at vi ikke spammer din mailboks.

Klik her for at tilmelde dig