Gastronomi og ernæring

Kursusnavn

Dato

Vær godt forberedt, hvis uheldet er ude

*Grønt smørrebrød i professionelle køkkener

Grønt smørrebrød i professionelle køkkener

Vælg dato

*Sæson- og temaprodukter - Pizza

Vi sætter kreativiteten i spil med pizza

Vælg dato

*Sæson- og temaprodukter - isfremstilling

Sæson- og temaprodukter - isfremstilling

Grilltilberedning i restaurant og køkken

Lær at udvikle retter, der kan tilberedes på åben grill i køkkenet og blandt gæster i restauranten

*Barista 1: Tilberedning af kaffe, kakao og te

Barista 1: Tilberedning af kaffe, kakao og te

Fremstilling af desserter og festkager

Fremstilling af desserter og festkager

*Bælgfrugters tilberedning, konsistens og smag

Bælgfrugters tilberedning, konsistens og smag

Oplæringsansvarlig i hotel og restaurant

Oplæringsansvarlig i hotel og restaurant

*Mad til vegetarer og veganere 1

Lederkursus hotel og restauration

Grundlæggende lederkursus for dig, som arbejder inden for hotel- og restaurationsbranchen samt fødevareområdet

*Brød med surdej

Få inspiration til smags- og næringsgivende brød med surdej

Planlægning og tilberedning af måltider til børn

Planlægning og tilberedning af måltider til børn

Det er in med nordiske anretninger - også inden for tapas

Chokoladefremstilling

Uhm... chokolade...

*Marcipan og kransekage

Marcipan og kransekage

*Sæson- og temaprodukter - Julens godter

Vi sætter kreativiteten i spil med Julens godter

Innovativt smørrebrød

Det gode danske smørrebrød på nye måder

Tag et AMU-kursus på TECHCOLLEGE i Aalborg og få ny inspiration med hjem.

Vi har kurser i klassisk smørrebrød, hvor vi arbejder med både kolde og lune retter.

Eller brug to dage på danske tapas - lær at forme den spanske tradition efter danske råvarer.

* = Kurset er godkendt som 6 ugers jobrettet uddannelse for ledige.