Naturvejledere brækkede råvildt op

 
Et billede

Mandag eftermiddag kunne slagter-, kokke- og tjenerelever opleve et foredrag ved naturvejledere Klaus Godiksen og Esben Buch.

Et foredrag er måske endda ikke helt rammende, for det var mere en fremvisning af opbrækning og opskæring af råvildt, og der blev i den grad ikke lagt fingre imellem.

I løbet af de to timer fik de to naturvejledere vist, hvordan man først strategisk snitter og derefter river skindet af, inden råvildtet kan skæres ud i de fineste stykker kød, nærmest klar til tilberedning og servering.

Eleverne fik i den grad også mulighed for en mere 'hands on'-oplevelse, da de, der havde lyst, fik lov at prøve kræfter med både at trække skind af og skære dyret op.

Se billeder fra 'foredraget' i galleriet herunder.

 

Seneste nyheder

Corona-restriktioner på TECHCOLLEGE

19-03-2021

Opdateret den 16. april. Her kan du holde dig opdateret med Covid-19-beredskabet på TECHCOLLEGE.

Et velklingende svendestykke

12-02-2021

Smedeelev Thomas Uldum har skabt et svendestykke, der ikke helt ligner sine medstuderendes. Et svendestykker, der ... lyder ... af mere. Men selve vejen ind til smedeuddannelsen var også lidt anderledes for Thomas end så mange andre.

TECHCOLLEGE gav grundforløbselever et virtuelt grin

05-02-2021

Der er rig mulighed for at grine med, da komikeren Thomas Warberg fredag den 5. februar gav et virtuelt stand-up-show for grundforløb 2-eleverne.

Vis flere