Det bliver i familien

 

Hånden på sixpencen, et vantro blik og et stort smil. Det var reaktionen, da dette års skolemester blev kåret på gourmetslagteruddannelsen.

Simon Poulstrup Nielsen, som vinderen af dette års skolemesterskab hedder, har da også haft rig mulighed for at lære, hvordan man skærer en rigtig grimasse, når man står der til en vinderkåring og bliver kaldt op til den store pris. Han er nemlig lillebror til Christian Møller Poulstrup, der selv har stået med prisen som årets skolemester på selvsamme uddannelse. Og Christian var selvfølgelig på sidelinjen, da årets vinder skulle kåres.

Sejren betyder, at Simon Poulstrup Nielsen får plads ved næste års DM i Skills, og her får han følgeskab af skolemesterskabets andenplads, Jacob Sproegel.

Begge fik de stor ros fra dommerne for deres udskæringer, deres sammensætninger af menu, deres kreativitet, deres præsentation og deres økonomiske overblik over de retter og varer, de i løbet af dagen gjorde klar. Alt sammen discipliner, man skal mestre som gourmetslagter.

En stor tak til de fire deltagere for deres indsats og held og lykke til de Simon og Jacob, der altså nu kan se frem til at deltage ved DM i Skills i april 2022.

Simon Poulstrup Nielsen er i lære hos Slagteren & Kokken i Gistrup.

Jacob Sproegel er i lære hos Meny i Hjørring.

Se lidt billeder af de fire deltageres arbejde og vinderkåringen i galleriet herunder.

 

Seneste nyheder

Marmorkage til marmormuseet

09-06-2022

Grundforløbselever på bageruddannelsen har - sammen med et par elever fra 13U - brugt tre dage og godt 120kg ingredienser på at bage marmorkage til 2200 mennesker i anledning af Kunstens 50-års jubilæum.

TECHCOLLEGE fejrede en flot DM i Skills-indsats

08-06-2022

Som en art endeligt punktum for DM i Skills 2022 var der tirsdag aften en fejring af alle TECHCOLLEGEs deltagere og deres imponerende indsats ved dette års danmarksmesterskaber. Til fejringen var både faglærere, ledere og bestyrelse fra TECHCOLLEGE mødt op - udover selvfølgelig deltagerne, der havde familie, kærester og mestre med.

Nordjysk mesterskab for ernæringsassistentlærlinge

03-06-2022

EUC Nord lagde torsdag lokaler til første udgave af et nyt initiativ blandt de erhvervsskoler i Nordjylland, der tilbyder ernæringsassistentuddannelsen: et nordjysk mesterskab i selvsamme uddannelse!

Vis flere