Gourmetgrise til gourmetslagterne
Hvad får man, hvis man blander gammel dansk landrace med duroc-racen? En gourmetgris! Det er i hvert fald håbet med et forsøg, som to af vores uddannelser samarbejder om. I landbrugsuddannelsens svinestald er gourmetgrisen avlet - nu bliver det skåret i lækre stykker på gourmetslagternes arbejdsborde.