Bager og konditor med EUX

 

Om uddannelsen bager og konditor med EUX

Uddannelsen varer 4 år og 6 måneder.

Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære i et bageri og lærer, hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. 

Den anden halvdel foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag, hvor du fx lærer at vurdere råvarer og planlægge produktionen i bageriet.

 

Det lærer du som bager og konditor med EUX

Her kan du se eksempler på fag, man har på bager og konditoruddannelsen med EUX:

EUD-fag:

  • Varekundskab
  • Salg og service
  • Produktudvikling
  • Egenkontrol
  • Brødproduktion
  • Kransekager og tørkager
  • Rullede deje
  • Flødekager og lagkager
  • Dessertproduktion

Gymnasiefag:

  • Dansk A
  • Matematik B
  • Engelsk B
  • Fysik B
  • Kemi B
  • Teknikfag B, Proces, levnedsmiddel og sundhed
  • Samfundsfag C
  • et valgfag

Se mere om indholdet af bager og konditoruddannelsen med EUX i vores lokale undervisningsplaner.

Adgangskrav og tilmelding

Bager og konditoruddannelsen med EUX hører under hovedområdet Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Begynder du direkte efter folkeskolen (9. eller 10. klasse), skal du vælge en fagretning på grundforløb 1. Her vil det være oplagt at vælge Mad og oplevelser.

Videreuddannelse for bager og konditor med EUX

Når du er færdig som bager og konditor med EUX, kan du søge både faglært arbejde eller begynde på en videregående uddannelse. Du kan også læse til procesteknolog eller serviceøkonom.

Se mere på ug.dk

Kontakt

Har du spørgsmål til uddannelsen som bager og konditor med EUX, er du velkommen til at hive fat i vejlederen.
Jens Oluf Bundgaard
Uddannelses- og erhvervsvejleder

Start på bager og konditor-EUX nu

Bliv en del af det næste hold

Lærere på bager og konditor-EUX

Helle Kiel-Jensen
Faglærer
Christian Suhr Bech
Gymnasielærer
Dorothy Bendsen
Gymnasielærer
Mette Hoppe Nesgaard Aaen
Gymnasielærer
Rasmus Jespersen
Gymnasielærer
Thomas Dam Petersen
Gymnasielærer

Mattias er Årets Lærling

Mattias Pedersen, der netop er udlært smed ved Bladt Industries, er blevet årets lærling. Mandag eftermiddag modtog han prisen af Dansk Industri. Desuden modtog han et par flotte ord fra borgmesteren.

Ledelsen

Mikkel Drejer Raunslund
Uddannelseschef for EUX
Kaspar Dalsgaard Kristensen
Uddannelsesleder
Heinrich Christiansen
Uddannelseschef for Food