Ernæringsassistent med EUX

 

Om ernæringsassistentuddannelsen forløb med EUX

Varighed: 4 år og 2 måneder

Sted: På denne fagretning skal du modtage undervisning på følgende afdelinger:
- Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg (Køkkener/bageri) 
- Øster Uttrup Vej 1, 9000 Aalborg (teorilokaler til gymnasiefagene)
Du vil naturligvis modtage tydelig information om, hvor du skal møde henne de forskellige dage.

Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære i et køkken. Oplæringen er lønnet arbejde med 37 timer om ugen og her lærer du hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. Du lærer om arbejdstempo og -flow og oplever hvordan virkeligheden som ernæringsassistent er.

Den anden halvdel af uddannelsestiden foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag i køkkenerne, hvor du lærer alle de praktiske færdigheder. Lige fra teorien bag sund ernæring til at strække madbudgettet ved at være prisbevidst, undgå madspild og bruge sæsonaktuelle råvarer.

 

Det lærer du som ernæringsassistent med EUX

Her kan du se eksempler på fag, man har på ernæringsassistentuddannelsen med EUX:

Erhvervsfag (E-fag):

  • Diætetik
  • Ernæringslære
  • Fødevarelære
  • Kostlære og vurdering
  • Samarbejde og kommunikation
  • Sensorik og madkvalitet
  • Bæredygtighed og nærvær
  • Kreativ anretning
  • Skolemad

Gymnasiefag (X-fag):

GF1

  • Dansk C
  • Engelsk C
  • Samfundsfag C

GF2

  • Matematik C
  • Fysik C
  • Kemi C

Hovedforløb

  • Dansk A
  • Matematik A
  • Teknikfag B, Proces, levnedsmiddel og sundhed
  • Kemi B
  • Engelsk B
  • Fysik B
  • Erhvervsområde

Du kan se mere om uddannelsens indhold i vores lokale undervisningsplaner.

Adgangskrav og tilmelding

Ernæringsassistentsuddannelsen med EUX hører under hovedområdet Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Vil du begynde direkte efter folkeskolen, skal du vælge en fagretning på grundforløb 1. Her vil det være oplagt at vælge Mad og oplevelser.

Videreuddannelse som ernæringsassistent med EUX

Som ernæringsassistent med EUX har du mulighed for at læse en videregående uddannelse, men du kan også gå direkte ud og starte i job som ernæringsassistent. Du kan også videreuddanne dig til procesteknolog.

Kontakt

Har du spørgsmål til uddannelsen? Så hiv fat i os.
Hanne Ravn Andersen
Uddannelses- og erhvervsvejleder
Jannie Poulsen
Uddannelsessekretær
Mette Dahl Sørensen
Uddannelsessekretær

Start nu

Kom og bliv en del af holdet

Lærere på ernæringsassistent-EUX

Cecilie Skrædderdal Andersen
SPS-vejleder og timelærer
Christian Suhr Bech
Gymnasielærer
Dorothy Hild Robinson Bendsen
Gymnasielærer
Emilie Rysgaard
Timelærer
Even Falk Magnussen
Gymnasielærer
Joakim Bloch
Gymnasielærer
Julie Fredborg Jungersen
Gymnasielærer
Kathrine Sloth Brun Pedersen
Gymnasielærer
Mads Andresen
Timelærer
Martin Carlsen
Gymnasielærer
Mette Kart Hoppe Aaen
Gymnasielærer
Mikkel Poulsen Rydborg
Gymnasielærer
Rasmus Munch Jespersen
Gymnasielærer
Simon Tankred Karkov Schmidt
Gymnasielærer
Thomas Dam Petersen
Gymnasielærer

En søndag i mesterskabernes tegn

Søndag var der ikke bare ét, men hele fem mesterskaber på højkant på TECHCOLLEGE, hvor der udover Nordjyske Mesterskaber for Kokke- og Tjenerelever også var skolemesterskaber for både gourmetslagter-, bager- og ernæringsassistentelever.

Ledelsen

Mikkel Drejer Raunslund
Uddannelseschef for EUX
Kaspar Dalsgaard Kristensen
Uddannelsesleder
Pia Susanne Jørgensen
Uddannelsesleder
Book et online møde med vejlederen

Få en personlig snak med Hanne i en halv time.

Book et online møde her