Ernæringsassistent med EUX

 

Om ernæringsassistentuddannelsen forløb med EUX

Uddannelsen varer 4 år og 2 måneder. 

Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære i et køkken. Praktikken er lønnet arbejde med 37 timer om ugen og her lærer du hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. Du lærer om arbejdstempo og -flow og oplever hvordan virkeligheden som ernæringsassistent er.

Den anden halvdel af uddannelsestiden foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag i køkkenerne, hvor du lærer alle de praktiske færdigheder. Lige fra teorien bag sund ernæring til at strække madbudgettet ved at være prisbevidst, undgå madspild og bruge sæsonaktuelle råvarer.

 

Det lærer du som ernæringsassistent med EUX

Her kan du se eksempler på fag, man har på ernæringsassistentuddannelsen med EUX:

EUD-fag:

  • Diætetik
  • Ernæringslære
  • Fødevarelære
  • Kostlære og vurdering
  • Samarbejde og kommunikation
  • Sensorik og madkvalitet
  • Bæredygtighed og nærvær
  • Kreativ anretning
  • Skolemad

Gymnasiefag:

  • Dansk A
  • Engelsk B
  • Fysik B
  • Kemi B
  • Teknikfag B, Proces, levnedsmiddel og sundhed
  • Matematik C
  • Samfundsfag C
  • et valgfag

Du kan se mere om uddannelsens indhold i vores lokale undervisningsplaner.

Adgangskrav og tilmelding

Ernæringsassistentsuddannelsen med EUX hører under hovedområdet Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Vil du begynde direkte efter folkeskolen, skal du vælge en fagretning på grundforløb 1. Her vil det være oplagt at vælge Mad og oplevelser.

Videreuddannelse som ernæringsassistent med EUX

Som ernæringsassistent med EUX har du mulighed for at læse en videregående uddannelse, men du kan også gå direkte ud og starte i job som ernæringsassistent. Du kan også videreuddanne dig til procesteknolog.

Kontakt

Har du spørgsmål til uddannelsen? Så hiv fat i os.
Jens Oluf Bundgaard
Uddannelses- og erhvervsvejleder

Start nu

Kom og bliv en del af holdet

Lærere på ernæringsassistent-EUX

Vi arbejder ufortrødent videre

Mange havde nok håbet på, at vi allerede fra mandag 30. marts kunne begynde at vende tilbage til en normal hverdag, men indtil videre må vi altså væbne os med yderligere tålmodighed frem til og med 13. april. Men med baggrund i hvordan den første tid under corona-situationen er gået, så tror vi på, at vi ikke blot klarer os igennem den næste tid, men også kommer stærkere ud på den anden side.

Ledelsen

Mikkel Drejer Raunslund
Uddannelseschef for EUX
Kaspar Dalsgaard Kristensen
Uddannelsesleder
Heinrich Christiansen
Uddannelseschef for Food