Ernæringsassistent med EUX

 

Om ernæringsassistentuddannelsen forløb med EUX

Varighed: 4 år og 2 måneder

Sted: På denne fagretning skal du modtage undervisning på følgende afdelinger:
- Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg (Køkkener/bageri) 
- Øster Uttrup Vej 1, 9000 Aalborg (teorilokaler til gymnasiefagene)
Du vil naturligvis modtage tydelig information om, hvor du skal møde henne de forskellige dage.

Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære i et køkken. Praktikken er lønnet arbejde med 37 timer om ugen og her lærer du hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. Du lærer om arbejdstempo og -flow og oplever hvordan virkeligheden som ernæringsassistent er.

Den anden halvdel af uddannelsestiden foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag i køkkenerne, hvor du lærer alle de praktiske færdigheder. Lige fra teorien bag sund ernæring til at strække madbudgettet ved at være prisbevidst, undgå madspild og bruge sæsonaktuelle råvarer.

 

Det lærer du som ernæringsassistent med EUX

Her kan du se eksempler på fag, man har på ernæringsassistentuddannelsen med EUX:

Erhvervsfag (E-fag):

  • Diætetik
  • Ernæringslære
  • Fødevarelære
  • Kostlære og vurdering
  • Samarbejde og kommunikation
  • Sensorik og madkvalitet
  • Bæredygtighed og nærvær
  • Kreativ anretning
  • Skolemad

Gymnasiefag (X-fag):

  • Dansk A
  • Engelsk B
  • Fysik B
  • Kemi B
  • Teknikfag B, Proces, levnedsmiddel og sundhed
  • Matematik B
  • Samfundsfag C
  • et valgfag

Du kan se mere om uddannelsens indhold i vores lokale undervisningsplaner.

Adgangskrav og tilmelding

Ernæringsassistentsuddannelsen med EUX hører under hovedområdet Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Vil du begynde direkte efter folkeskolen, skal du vælge en fagretning på grundforløb 1. Her vil det være oplagt at vælge Mad og oplevelser.

Videreuddannelse som ernæringsassistent med EUX

Som ernæringsassistent med EUX har du mulighed for at læse en videregående uddannelse, men du kan også gå direkte ud og starte i job som ernæringsassistent. Du kan også videreuddanne dig til procesteknolog.

Du kan se alle de muligheder, uddannelsen umiddelbart giver adgangs til på adgangskortet.

Kontakt

Har du spørgsmål til uddannelsen? Så hiv fat i os.
Hanne Ravn Andersen
Uddannelses- og erhvervsvejleder
Emil Espensgaard
Uddannelsessekretær
Jannie Poulsen
Uddannelsessekretær

Start nu

Kom og bliv en del af holdet

Lærere på ernæringsassistent-EUX

Christian Suhr Bech
Gymnasielærer
Dorothy Hild Robinson Bendsen
Gymnasielærer
Julie Fredborg Jungersen
Gymnasielærer
Mette Hoppe Nesgaard Aaen
Gymnasielærer
Rasmus Munch Jespersen
Gymnasielærer
Simon Tankred Karkov Schmidt
Gymnasielærer
Thomas Dam Petersen
Gymnasielærer

Fra skolebænk til landshold

To tidligere elever fra TECHCOLLEGE er kommet på henholdsvis tjener- og kokkelandsholdet. Hverken Per Tougaard Poulsen eller Cecilie Bunk Pedersen er dog det, man kan kalde uerfarne, når det kommer til konkurrencer.

Ledelsen

Mikkel Drejer Raunslund
Uddannelseschef for EUX
Kaspar Dalsgaard Kristensen
Uddannelsesleder
Heinrich Christiansen
Uddannelseschef
Book et online møde med vejlederen

Få en personlig snak med Hanne i en halv time.

Book et online møde her