Varighed: 4 år og 2 måneder
Sted: På denne fagretning skal du modtage undervisning på følgende afdelinger:
- Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg (Køkkener/bageri)
- Øster Uttrup Vej 1, 9000 Aalborg (teorilokaler til gymnasiefagene)
Du vil naturligvis modtage tydelig information om, hvor du skal møde henne de forskellige dage.
Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære i et køkken. Oplæringen er lønnet arbejde med 37 timer om ugen og her lærer du hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. Du lærer om arbejdstempo og -flow og oplever hvordan virkeligheden som ernæringsassistent er.
Den anden halvdel af uddannelsestiden foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag i køkkenerne, hvor du lærer alle de praktiske færdigheder. Lige fra teorien bag sund ernæring til at strække madbudgettet ved at være prisbevidst, undgå madspild og bruge sæsonaktuelle råvarer.
Her kan du se eksempler på fag, man har på ernæringsassistentuddannelsen med EUX:
Erhvervsfag (E-fag):
Gymnasiefag (X-fag):
GF1
GF2
Hovedforløb
Du kan se mere om uddannelsens indhold i vores lokale undervisningsplaner.
Ernæringsassistentsuddannelsen med EUX hører under hovedområdet Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Vil du begynde direkte efter folkeskolen, skal du vælge en fagretning på grundforløb 1. Her vil det være oplagt at vælge Mad og oplevelser.
Som ernæringsassistent med EUX har du mulighed for at læse en videregående uddannelse, men du kan også gå direkte ud og starte i job som ernæringsassistent. Du kan også videreuddanne dig til procesteknolog.
Kom og bliv en del af holdet
Søndag var der ikke bare ét, men hele fem mesterskaber på højkant på TECHCOLLEGE, hvor der udover Nordjyske Mesterskaber for Kokke- og Tjenerelever også var skolemesterskaber for både gourmetslagter-, bager- og ernæringsassistentelever.
