Bager og konditor med EUX

Om uddannelsen bager og konditor med EUX

Varighed: 4 år og 6 måneder

Sted: På denne fagretning skal du modtage undervisning på følgende afdelinger:
- Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg (Køkkener/bageri) 
- Øster Uttrup Vej 1, 9000 Aalborg (teorilokaler til gymnasiefagene)
Du vil naturligvis modtage tydelig information om, hvor du skal møde henne de forskellige dage.

Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære i et bageri og lærer, hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. 

Den anden halvdel foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag, hvor du fx lærer at vurdere råvarer og planlægge produktionen i bageriet.

*På Techcollege tilbyder vi kun grundforløbet til konditoruddannelsen. Hovedforløbet skal gennemføres på en anden skole.

For Bager kan både grundforløbet og hovedforløbet tages på Techcollege.

Det lærer du som bager og konditor med EUX

Her kan du se eksempler på fag, man har på bager og konditoruddannelsen med EUX:

Erhvervsfag (E-fag):

• Varekundskab
• Salg og service
• Produktudvikling
• Egenkontrol
• Brødproduktion
• Kransekager og tørkager
• Rullede deje
• Flødekager og lagkager
• Dessertproduktion

Gymnasiefag (X-fag):

GF1

• Dansk C
• Engelsk C
• Samfundsfag C

GF2

• Matematik C
• Fysik C
• Kemi C

Hovedforløb

• Dansk A
• Matematik A
• Teknikfag B, Proces, levnedsmiddel og sundhed
• Kemi B
• Engelsk B
• Fysik B
• Erhvervsområde

Se mere om indholdet af bager og konditoruddannelsen med EUX i vores lokale undervisningsplaner.