Tjeneruddannelse med EUX

Om tjeneruddannelsen med EUX 

Varighed: 4 år (samme længde som en tjeneruddannelse uden EUX.)

Sted: På denne fagretning skal du modtage undervisning på følgende afdelinger:
- Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg (Køkkener, restaurant m.m.) 
- Øster Uttrup Vej 1, 9000 Aalborg (teorilokaler til gymnasiefagene)
Du vil naturligvis modtage tydelig information om, hvor du skal møde henne de forskellige dage.

Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære på en restaurant, i et konferencecenter eller på en kro. Det kommer an på, hvor du finder en praktikplads. Praktikken er lønnet arbejde med 37 timer om ugen og her lærer du hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. Du lærer om arbejdstempo og -flow og oplever hvordan virkeligheden som tjener er.

Den anden halvdel af uddannelsestiden foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag, hvor du fx lærer alle de praktiske færdigheder. Lige fra at dække et bord helt perfekt til hvordan man vejleder gæster til at vælge den rigtige vin. 

Det lærer du som tjener med EUX

Her kan du se eksempler på fag, man har på tjeneruddannelsen med EUX:

Erhvervsfag (E-fag): 

• Psykologi
• Salg og service
• Iværksætteri
• Branchelære
• Arbejdsmiljø
• Menulære
• Gastronomi
• Drikkevarer
• Fransk fagsprog
• Engelsk fagsprog
• Servering
• Praktisk tjenerarbejde
• Bar og barista

Gymnasiefag (X-fag):

• Dansk A
• Matematik B
• Engelsk B
• Fysik B
• Kemi B
• Teknikfag B, Proces, levnedsmiddel og sundhed
• Samfundsfag C
• et valgfag

Se mere om uddannelsens indhold i vores lokale undervisningsplaner.