Varighed: 4 år (samme længde som en tjeneruddannelse uden EUX.)
Sted: På denne fagretning skal du modtage undervisning på følgende afdelinger:
- Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg (Køkkener, restaurant m.m.) Læs om afdelingen.
- Øster Uttrup Vej 1, 9000 Aalborg (teorilokaler til gymnasiefagene)
Du vil naturligvis modtage tydelig information om, hvor du skal møde henne de forskellige dage.
Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære på en restaurant, i et konferencecenter eller på en kro. Det kommer an på, hvor du finder en praktikplads. Praktikken er lønnet arbejde med 37 timer om ugen og her lærer du hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. Du lærer om arbejdstempo og -flow og oplever hvordan virkeligheden som tjener er.
Den anden halvdel af uddannelsestiden foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag, hvor du fx lærer alle de praktiske færdigheder. Lige fra at dække et bord helt perfekt til hvordan man vejleder gæster til at vælge den rigtige vin.
Her kan du se eksempler på fag, man har på tjeneruddannelsen med EUX:
EUD-fag:
Gymnasiefag:
Se mere om uddannelsens indhold i vores lokale undervisningsplaner.
EUX-uddannelsen til tjener hører under hovedområdet Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Kommer du direkte fra folkeskolen, skal du vælge en fagretning på grundforløb 1. Her vil det være oplagt at vælge Mad og oplevelser.
Som færdiguddannet tjener med EUX kan du vælge at gå i flere retninger. Du kan starte i et faglært job eller begynde på en videregående uddannelse.
Se mere om mulighederne på adgangskortet.
Begynd på det næste hold af EUX-tjenere
Hvordan bliver osten lavet? Hvorfor smager den, som den gør? I hvilken rækkefølge skal osten på ostefadet spises for at få den bedste smagsoplevelse? Sådan nogle spørgsmål skal tjenere kunne svare på, hvis det står til mejeriingeniør og ostenørd Emilie Daugbjerg Christensen, der derfor har udviklet et undervisningsforløb med det formål at give tjenerelever en bedre indsigt i ostens forunderlige verden.
