Tjeneruddannelse med EUX

 

Om tjeneruddannelsen med EUX 

Varighed: 4 år (samme længde som en tjeneruddannelse uden EUX.)

Sted: På denne fagretning skal du modtage undervisning på følgende afdelinger:
- Rørdalsvej 10, 9000 Aalborg (Køkkener, restaurant m.m.) 
- Øster Uttrup Vej 1, 9000 Aalborg (teorilokaler til gymnasiefagene)
Du vil naturligvis modtage tydelig information om, hvor du skal møde henne de forskellige dage.

Uddannelsen er delt op i to meget forskellige dele. Ca. halvdelen af uddannelsen er praktisk, hvor du er i lære på en restaurant, i et konferencecenter eller på en kro. Det kommer an på, hvor du finder en læreplads. Oplæringen er lønnet arbejde med 37 timer om ugen og her lærer du hvordan man arbejder med faget i virkeligheden. Du lærer om arbejdstempo og -flow og oplever hvordan virkeligheden som tjener er.

Den anden halvdel af uddannelsestiden foregår på TECHCOLLEGE. Her skal du både have gymnasiefag på skolebænken, men også værkstedsfag, hvor du fx lærer alle de praktiske færdigheder. Lige fra at dække et bord helt perfekt til hvordan man vejleder gæster til at vælge den rigtige vin. 

 

Det lærer du som tjener med EUX

Her kan du se eksempler på fag, man har på tjeneruddannelsen med EUX:

Erhvervsfag (E-fag): 

  • Psykologi
  • Salg og service
  • Iværksætteri
  • Branchelære
  • Arbejdsmiljø
  • Menulære
  • Gastronomi
  • Drikkevarer
  • Fransk fagsprog
  • Engelsk fagsprog
  • Servering
  • Praktisk tjenerarbejde
  • Bar og barista

Gymnasiefag (X-fag):

GF1

  • Dansk C
  • Engelsk C
  • Samfundsfag C

GF2

  • Matematik C
  • Fysik C
  • Kemi C

Hovedforløb

  • Dansk A
  • Matematik A
  • Teknikfag B, Proces, levnedsmiddel og sundhed
  • Kemi B
  • Engelsk B
  • Fysik B
  • Erhvervsområde

Se mere om uddannelsens indhold i vores lokale undervisningsplaner.

Adgangskrav og tilmelding

EUX-uddannelsen til tjener hører under hovedområdet Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Kommer du direkte fra folkeskolen, skal du vælge en fagretning på grundforløb 1. Her vil det være oplagt at vælge Mad og oplevelser.

Videreuddannelse for tjenere med EUX

Som færdiguddannet tjener med EUX kan du vælge at gå i flere retninger. Du kan starte i et faglært job eller begynde på en videregående uddannelse. 

Kontakt

Du er velkommen til at tage fat i os, hvis du har spørgsmål til uddannelsen.
Hanne Ravn Andersen
Uddannelses- og erhvervsvejleder
Jannie Poulsen
Uddannelsessekretær

Start nu

Begynd på det næste hold af EUX-tjenere

Lærere på tjener-EUX

Even Falk Magnussen
Gymnasielærer
Joakim Bloch
Gymnasielærer
Martin Carlsen
Gymnasielærer
Mikkel Poulsen Rydborg
Gymnasielærer
Simon Tankred Karkov Schmidt
Gymnasielærer

Pilotprojekt uddanner grafisk teknikere til Sverige

Arvid og Oliver fra Sverige har netop afsluttet deres første hovedløb på grafisk tekniker-uddannelsen på TECHCOLLEGE.

Ledelsen

Thomas Egebro Adler Wiuff
Uddannelseschef